كنافة الجبن على الطريقة التركية

المكونات:-

نصف كيلو كنافة
4 ملاعق كبيرة زبدة
300 غرام جبن سيسيل غير المملحة (أو يمكن موزاريلا)
3 كوب سكر
3 كوب ماء
فستق للتزيين

الطريقة:-

– اعدي شراب العسل عن طريق خلط 3 أكواب من السكر و 3 أكواب من الماء ثم وضعها على النار حتى تغلي. ثم اتركيها تبرد.
– ذوبي الزبدة وصبي علي الكنافة وامزجيها باستخدام يديك وتأكدي من أنها تختلط جيدا، وفي الوقت نفسه قطعي العجين قطع صغيرة عن طريق السحب بينهما بأصابعك
-ادهني صينية متوسطة الحجم، ثم ضعي نصف العجين واضغطي لأسفل باستخدام يديك.
– ضعي شريحة جبن موزاريلا أو سيسيل (حوالي ¼ بوصة سميكة).
– وضع شرائح الجبن على العجين بالتساوي ثم غطي النصف المتبقي من العجين ياضغط مرة أخرى لأسفل باستخدام يديك.
– سخني الفرن إلى 400 فهرنهايت (200 مئوية) واخبزيها حتى يتحول أعلاها للبني الفاتح.
– ثم، إخراجها من الفرن وقلبها رأسا على عقب بمساعدة صينية مسطحة، وتخبز مرة أخرى حتى يتحول الجانب الآخر للبني الفاتح.
– صبي الشراب المبردة وتترك جانبا لمدة 5-7 دقائق قبل التقديم.
– بعد امتصاص الكنافة الشراب رشي الفستق وبالهنا والشفا.